Miguel Torres, president i quarta generació del Grup Torres, parla de Denominacions d’Origen i marques.
Les Denominacions d’Origen segons Miguel Torres
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental - (0 Comments)L’hedonisme segons Oriol Pérez de Tudela
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental - (0 Comments)
Oriol Pérez de Tudela, director del Vi i A Punt i filòsof, parla del plaer a l’hora de consumir vi.
Abel Mariné, catedràtic en Nutrició i Bromatologia de la UB, explica la relació entre el consum de vi i la salut.
Maridatges segons Josep Roca
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental | Vídeo - (0 Comments)
Josep Roca, sommelier del Celler de Can Roca (actualment millor restaurant del mon), explica diferents maridatges entre la cuina de la terra i els vins catalans.
Conèixer i estimar segons Miguel Figini
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental - (0 Comments)
Miguel Figini, emprenedor argentí arrelat a Catalunya, parla de la relació que hi ha entre el coneixement del vins catalans i la capacitat d’enamorase’n.
Els amics de Deconstruint el vi català m’han demanat que expliqui una mica quin és el procés (la tècnica) de fotografiar ampolles de vi (en el sentit més ampli de la paraula). Fotografiar vins és una tasca molt complexa. L’ampolla (el vidre) és com un mirall. Requereix una tècnica de molta precisió. A més no … Llegir més
El raïm autòcton segons José Peñín
Posted by in Bloc | Personatges | Vídeo | Viticultura - (0 Comments)
José Peñín, crític, escriptor i autor de la Guia Peñín, parla de la importància de les vinyes autòctones i el seu raïm.
El territori segons Sergi de Lamo
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental | Vídeo - (0 Comments)
Sergi de Lamo, director del Vitec (Parc Tecnologic del Vi), explica la relació del vi amb el territori.
El temps segons Ruben Parera
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental | Vídeo - (0 Comments)
Ruben Parera, viticultor i elaborador de Finca Parera, reflexiona sobre la influència del temps en el vi.
Els origens segons Xavier Fornos
Posted by in Bloc | Personatges | Tastets del documental | Vídeo - (0 Comments)
Xavier Fornos, historiador i director del Museu de les Cultures del vi a Catalunya (Vinseum), ens parla del origens del vi a Cataliunya.
Segueix-nos!
Recompenses vinícoles
Tenim recompenses vinícoles per aquells qui col·laborin amb el microfinançament. Ideal per regalar i sorprendre a algú!
Categories
Banner de suport
 |
Copia aquest codi |
Deconstruint el vi català. Tots els continguts d'aquesta web estan sota llicència creative commons 
si no s'indica el contrari.
si no s'indica el contrari.