José Peñín, crític, escriptor i autor de la Guia Peñín, parla de la importància de les vinyes autòctones i el seu raïm.
El raïm autòcton segons José Peñín
Posted by in Bloc | Personatges | Vídeo | Viticultura - (0 Comments)Documental sobre el vi valencià, ara on-line
Posted by in Bloc | Cultura | Difusió | Vídeo | Viticultura - (0 Comments)
Fa uns anys vaig descobrir “Vitigràfies”, un llibre d’edició cuidada amb precioses fotografies de camps de vinya que venia acompanyat d’un DVD. Aquest DVD portava per títol ”Territori enològic” i era un documental divulgatiu sobre els vins de València. Aquest llibre i DVD els va produïr la Universitat de València i va ser una iniciativa liderada pel Miquel Francés, productor audiovisual experimentat, fotògraf … Llegir més
Entrevistant en Ruben Parera
Posted by in Bloc | Celler | Fotografia | Personatges | Viticultura - (0 Comments)
Hem entrevistat a en Ruben Parera, un elaborador de vins molt jove però expert en la viticultura ecològica, gran defensor dels vins catalans i amb un discurs captivador. Estem segurs que serà una de les entrevistes més interessants del documental. Us deixem amb algunes imatges del rodatge a Finca Parera (un racó de l’Alt Penedès … Llegir més
El 30% de la garnatxa blanca del món es a la Terra Alta
Posted by in Bloc | Viticultura - (0 Comments)
La garnatxa blanca és un raïm que es va recuperant per elaborar vins blancs amb personalitat. Vins en què es vol remarcar la seva capacitat gustativa. És una varietat rústica ben adaptada a climatologies càlides i molt resistent a la sequera. El seu origen no és gaire clar, però sembla que és una mutació de … Llegir més
Festes de la verema, el vi i el most
Posted by in Bloc | Cultura | Enoturisme | Viticultura - (0 Comments)
Durant aquest mesos es celebren multitut de festivitats relacionades amb el vi, la verema i el most. Aqui en teniu un recull: Festes de la Verema Festa de la Verema de Sant Fost de Campcentelles – web d’aquesta festa en la qual no han faltat l’arribada dels carros amb el raïm, la pesada de les … Llegir més
Us interessa rebre a casa una revista sobre vins en català? La revista Cupatges ens cedeix 20 subscripcions al projecte. Per només 17 € rebreu a casa durant un any aquesta revista bimestral. Trobareu entrevistes, monogràfics, aparador de vins, articles divulgatius, articles d’opinió, vins a fons, gent del vi, racons amb vi, fitxes de tast, … Llegir més
Us volem fer una recomanació literària molt interessant per aquest estiu. Es tracta d’un llibre sobre el vi però tractat des d’un punt de vista multidisciplinar: mitologia, història, tradició, viticultura, ciència, art… i sempre amb referències a la Catalunya vinícola. Un llibre fàcil i ràpid de llegir i que aporta molta informació de forma molt … Llegir més
La globalització del vi ha suposat una uniformitat de mètodes d’elaboració, en moltes regions es van arrencar els ceps de varietats autòctones i es va plantar les varietats franceses. Això ha fet que els vins perdin la seva personalitat i tipicitat. En Jordi Alcober i la Silvia Naranjo, que seran entrevistats en el documental, ja … Llegir més
Segueix-nos!
Recompenses vinícoles
Tenim recompenses vinícoles per aquells qui col·laborin amb el microfinançament. Ideal per regalar i sorprendre a algú!
Categories
Banner de suport
 |
Copia aquest codi |
Deconstruint el vi català. Tots els continguts d'aquesta web estan sota llicència creative commons 
si no s'indica el contrari.
si no s'indica el contrari.